cheese pellets

Pour fabriquer des pellets il faut : 

Farine de MAÏS

Semoule de blé

Gruyère

3 œufs pour 300gr

Sachant que le rapport d œufs dans la pate détermine le temps de solubilisation, de 0 à 12 œuf par kilo, mais à partir de 8 / kilo ont obtient la consistance d une bouillettte dure.

 La recette donc :

 Mélanger tout les ingrédients ,200 gr de maïs, 50 gr de semoule de blé, 100 gr de gruyère et 3 œufs , la pate sera séchée avec de la semoule de blé au besoin.

Faire des plaques de 0,5 mm d épaisseur.

Préparer une casserole d eau bouillante et mettre à cuire les plaques de pate.

La cuisson est bonne quand les plaques flottent il est temps de les sortir de l eau et de les mettre à sécher sur un tamis.

N oubliez pas de fabriquer quelques appats au passage pour montage au cheveux. 

Une fois sèchent les plaques sont découpées en petits carrés qui serviront à l amorçage des carpes, barbeau et brèmes tous raffolent du gruyère ; attention cependant le silure mange également volontier du gruyère.